Ihr Kontakt
Willkommen bei der Kramer Gastronomie
Ohne Loyalität und Vertrauen macht die Zusammenarbeit keinen Spass. Unsere Mitarbeiter entscheiden im Rahmen ihrer Kompetenzen, als wären sie ihre eigenen Unternehmer. Wir kultivieren ein Klima für gute Ideen und bieten eigenverantwortliche Selbständigkeit und alle Entwicklungsmöglichkeiten eines expandierenden Unternehmens.
Begeisterung ist eine starke Energie. Niemand kann nur ein bisschen schwanger sein. Weil das so ist, kann niemand nur ein bisschen gerne für uns arbeiten. Hinter dieser Unternehmensphilosophie steht eben nicht irgendein Name, sondern ein guter Name. Wer auch immer für das Unternehmen Kramer Gastronomie arbeitet, muss wissen, dass ein guter Name auch Verpflichtung zu einer guten Leistung ist.
Bei Interesse an einer Mitarbeit bei der Kramer Gastronomie, schicken Sie bitte Ihre Unterlagen an:
Kramer Gastronomie, Angelika Baumann, Herdernstr. 56, Postfach 480, 8040 Zürich oder per Mail an angelika.baumann@kramergastronomie.ch
Lehrstellen
Für den Sommer 2012 haben wir noch folgende Lehrstellen in unseren Betrieben zu vergeben:
• Lebensmitteltechnologe/-in
• Restaurationsfachfrau/-fachmann
• Koch/Köchin
Ganges'sen im Khan's. Köche aus Indien verwöhnen Ihren Gaumen mit Gerichten, wie sie in ihrer Heimat hergestellt werden. Einzigartig, die Zubereitung im Tondoori Ofen.
Das METROPOL, in einem der geschichtsträchtigsten und schönsten Neu-Barock- Häuser Zürichs gelegen, im Gebäude der Bank Clariden Leu, vereint guten Geschmack und ein Gefühl von Stil und Atmosphäre.
Das Quaglinos ist ein belebter und beliebter Treffpunkt für weltoffene Geniesser, gleich hinter der Oper. Ob Künstler, Journalisten oder Nachtschwärmer, das Publikum ist bunt gemischt.
Das Lake Side liegt an einem der schönsten Flecken Zürichs direkt am See. Das Gefühl von fernen Kontinenten und Urlaub geniessen die Zürcher genauso wie Gäste aus aller Welt.
Unsere Mitarbeiter sind teamfähig und gerne in Kontakt mit internationaler Kundschaft. Sie haben Freude an ihren Aufgaben und sind offene Persönlichkeiten. Ihre Ausstrahlung, Ihre Umgangsformen sowie Ihre Arbeitseinstellung sind grossen Pluspunkte.
Wenn Sie den oben erwähnten Anforderungen entsprechen und Sie eine neue Herausforderung suchen, dann zögern Sie nicht, und senden Ihre Bewerbungsunterlagen an:
Angelika Baumann, Human Resources, Herdernstrasse 56, Postfach 480, 8040 Zürich, www.kramergastronomie.ch
Wir suchen aktuell
Küchenchef
| Betrieb | Brasserie Louis |
| Eintritt | 1. März 2012 oder nach Vereinbarung |
| Pensum | 100% |
| Aufgaben | In dieser Funktion sind Sie verantwortlich für einen reibungslosen Ablauf im Küchenbereich, das Bestellwesen und die Inventuraufnahme, die Mitarbeiter-führung, planung und schulung sowie der Qualitätsicherung. |
| Voraussetzungen | Sie haben eine fundierte Ausbildung und verfügen optimalerweise über Berufserfahrung in einer ähnlichen Position. Sie sind eine motivierte und leistungsorientierte Persönlichkeit, die bereit dazu ist, sich neuen Herausforderungen zu stellen. Sie können mit Spass und Elan auf hohem Niveau Ihre Kochkünste unter Beweis stellen und verlieren auch in stressigen Situationen nicht Ihren Teamgeist und Ihre professionelle Arbeitsweise. Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung. |
Junior Chef de Service w/m
| Betrieb | Quaglinos |
| Eintritt | nach Vereinbarung |
| Pensum | 100% |
| Aufgaben | Sie sind ein/e Gastgeber/in mit Leib und Seele und es macht Ihnen Spass unseren Gästen Dienstleistung auf hohem Niveau zu bieten. Zu Ihren Hauptaufgaben gehört die Gästebetreuung im Restaurant, Koordination der Einsatzplanung der Mitarbeiter, Qualitätsüberwachung F&B, Mitarbeiterschulung sowie Lehrlingsbetreuung. |
| Voraussetzungen | Sie verfügen über eine abgeschlossene Ausbildung im Gastgewerbe sowie über Führungserfahrung im Frontbereich. Als aufgestellte, verantwortungsbewusste und qualifizierte Persönlichkeit haben Sie Interesse sich in unserem renommierten Betrieb weiterzuentwickeln. Mit Ihrem Know How und Ihren Inputs helfen Sie uns bei der Umsetzung unserer hohen Ansprüche in Bezug auf eine kundenorientierte und professionelle Dienstleistung. |
Geschäftsführer Assistent (m)
| Betrieb | VBZ Gastrotram |
| Eintritt | nach Vereibarung |
| Pensum | 100% |
| Aufgaben | Zu Ihren Hauptaufgaben gehört die aktive Betreuung unserer Gäste in einem speziellem Ambiente sowie sämtliche Vor- und Nachbereitungsarbeiten des Serviceablaufes. Sie unterstützen den Geschäftsführer unter anderem bei der Tagesabrechnung, Monatsabschlüsse, Mitarbeiterplanung, Bestellwesen und Warenkontrolle. |
| Voraussetzungen | Sie haben bereits Erfahrungen in einer ähnlichen Führungsposition sammeln können? Sie sind ein Organisationstalent, belastbar, flexibel, können mit anpacken und sind in guter körperlicher Verfassung? Übernehmen gerne Verantwortung? Haben bereits gute Micros Kenntnisse und keine Schwierigkeit mit unregelmässigen Arbeitszeiten? Für diese Tätigkeit setzen wir den Führerausweis Kategorie B voraus. |
Chef de Partie w/m
| Betrieb | Quaglinos |
| Eintritt | nach Vereinbarung |
| Pensum | 100 % |
| Aufgaben | In dieser Position unterstützen Sie unsere 5-köpfige Brigade bei sämtlichen Arbeiten auf allen wichtigen Küchenposten. |
| Voraussetzungen | Sie haben eine abgeschlossene Kochlehre und verfügen über mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie. Sie sind ehrgeizig, zuverlässig und können mit Spass und Elan auf höchstem Niveau Ihre Kochkünste unter Beweis stellen. Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung. |
Geschäftsführer m/w
| Betrieb | Bayerischer Hof |
| Eintritt | nach Vereinbarung |
| Pensum | 100 % |
| Aufgaben | In dieser Funktion leiten Sie den Betrieb nach betriebswirtschaftlichen Grundsätzen und führen die Mitarbeitenden sozial kompetent und begeistern mit Motivation und als Vorbild. |
| Voraussetzungen | Sie bringen eine fundierte gastronomische Ausbildung mit und verfügen bereits über Erfahrung in einer ähnlichen Position. Als dienstleistungsorientierte Persönlichkeit zeichnen Sie sich durch unternehmerisches Denken mit Weitsicht, mit ausgeprägtem Organisationsflair sowie einem teamorientierten Arbeitsstil aus. Zudem sind Sie Bayer oder Bayerin oder haben eine Affinität zu Bayern sowie einen guten Humor. |
Direktor w/m
| Betrieb | Metropol |
| Eintritt | nach Vereinbarung |
| Pensum | 100% |
| Aufgaben |
In dieser Funktion führen Sie den Betrieb nach betriebswirtschaftlichen und unternehmerischen Grundsätzen sowie mit einem hohen Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein. Mit Ihrer langjährigen Erfahrung in der internationalen gehobenen Gastronomie, Ihrer überzeugenden Ausstrahlung und Persönlichkeit sind Sie der Ansprechpartner für unsere hochstehende Klientel. Sie führen ein Team von ca. 50 Mitarbeitenden professionell und kompetent. Sie verfügen über einen administrativen und betriebswirtschaftlichen Background und legen grössten Wert auf kleinste Details. |
| Voraussetzungen |
Eine selbständige und verantwortungsbewusste Denk- und Handlungsweise, Ihre natürliche Autorität, Ihr Durchsetzungsvermögen sowie Ihr Sinn für Teamarbeit befähigen Sie, diese herausfordernde und entwicklungsfähige Aufgabe erfolgreich zu meistern. Wenn Sie eine aussergewöhnliche Persönlichkeit mit Charme, Humor und Power sind, dann sind Sie die richtige Besetzung für diese spannende Herausforderung. |
Event- und Bankettmanager Front (w/m)
| Betrieb | Lake Side |
| Eintritt | nach Vereinbarung |
| Pensum | 100% |
| Aufgaben | In dieser spannenden und abwechslungsreichen Position sind Sie zuständig für die ganze operative Abwicklung von Banketten und Events des Betriebes. Ihre Aufgaben beinhalten die gesamte Organisation des Anlasses, der Technik, der Dekoration, etc. |
| Voraussetzungen | Sie sind eine charmante und belastbare Gastgeber-Persönlichkeit mit dem notwendigen Auge fürs Detail. Ein hoher Dienstleistungsgedanke und Zielorientierung zeichnen Sie ebenso aus wie Ihre soziale Kompetenz. Für die Stelle im Bankettbereich sind Sie ein Profi mit ausgeprägtem Organisationsflair, unternehmerischem Denken, Weitsicht und Sie sind auch bereit Mehrarbeit zu leisten. |
Chef de Rang w/m
| Betrieb | Metropol |
| Eintritt | nach Vereinbahrung |
| Pensum | 100% |
| Aufgaben | In dieser Funktion sind Sie mitverantwortlich für den reibungslosen Ablauf des gesamten Bereich Service. Sie arbeiten selbständig; von der Bestellungsaufnahme bis hin zum Inkasso und helfen neben dem à la carte Service auch im Bankettbereich mit. Ihre Arbeitseinsätze sind im Frühstücksservice, in der Cafélounge sowie am Abend im Restaurantbereich geplant. |
| Voraussetzungen | Sie haben eine abgeschlossene Berufslehre und weisen mehrjährige Erfahrung in der gehobenen Gastronomie vor. Sie besitzen gute Umgangsformen und Ihre Erscheinung ist äusserst gepflegt. Sie orientieren sich gerne am Gast und sprechen einwandfrei Deutsch. |
Stv. Leiter Bankettorganisation Administration (w/m)
| Betrieb | Lake Side |
| Eintritt | nach Vereinbarung |
| Pensum | 100% |
| Aufgaben | In dieser spannenden und abwechslungsreichen Position sind Sie zusammen mit dem Bankettleiter zuständig für die administrative Bankettorganisation des Betriebes. Zu Ihren Aufgaben gehören die Beratung, der aktive Verkauf des Bereiches F&B, der Technik, Dekoration etc. sowie die gesamte Bankettadministration, das Führen von Kundengesprächen sowie die Nachbearbeitung von Veranstaltungen. |
| Voraussetzungen | Sie sind teamfähig, kundenorientiert, haben Freude am Umgang mit Menschen und verfügen über ein souveränes und überzeugendes Auftreten. Erfahrung im Bereich Administration (Excel, Word, Fidelio) sowie in ähnlichen Positionen in der Gastronomie runden Ihr Profil ab. Ausserdem sind Sie ein Organisationstalent, F&B-Profi und Gastgeber aus Leidenschaft? Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung. |
Chef de Service w/m
| Betrieb | Lake Side |
| Eintritt | nach Vereinbarung |
| Pensum | 100% |
| Aufgaben | Sie sind ein/e Gastgeber/in mit Leib und Seele und es macht Ihnen Spass unseren Gästen Dienstleistung auf hohem Niveau zu bieten. Zu Ihren Hauptaufgaben gehören Gästebetreuung in Restaurant und Bar, Koordination der Einsatzplanung der Mitarbeiter, Koordination der Bereiche Service/Küche/Front, Qualitätsüberwachung F&B, Mitarbeiterschulung und Lehrlingsbetreuung |
| Voraussetzungen | Sie haben eine abgeschlossene Lehre als Restaurantfachfrau/-mann und entsprechende Führungserfahrung in einer ähnlichen Kaderpositionen sammeln können. Sie besitzen ein breit abgestütztes Fachwissen in der Gastronomie und haben Erfahrung in der EDV-unterstützten Servicabwicklung. Ausserdem wissen Sie die Mitarbeiter zu motivieren und arbeiten auch gerne aktiv im Service mit. Gute Sprachkenntnisse (D/E/F) sind erwünscht. |
Chef de Rang w/m
| Betrieb | Lake Side |
| Eintritt | nach Vereinbahrung |
| Pensum | 100% |
| Aufgaben | Zu Ihren Hauptaufgaben gehört die charmante Betreuung unserer Gäste sowie sämtliche Vor- und Nachbereitungsarbeiten des professionellen Serviceablaufes. |
| Voraussetzungen | Sie haben eine abgeschlossene Lehre als Restaurantfachfrau/-mann und entsprechende Erfahrung. Gute Sprachkenntnisse in Deutsch/Englisch und Französisch sind erwünscht. Neben einem gepflegten Erscheinungsbild und höflichen Umgangsformen verfügen Sie auch über das gewisse Gastgeberflair, mit dem Sie unser anspruchsvolles Publikum um den Finger wickeln. |
Commis de Cuisine m/w
| Betrieb | Bayerischer Hof |
| Eintritt | nach Vereinbarung |
| Pensum | 100 % |
| Aufgaben | Sie unterstützen unser Küchenteam bei der Zubereitung der à la carte Menus. |
| Voraussetzungen | Sie verfügen über eine abgeschlossene Berufslehre und üben Ihren Beruf mit grosser Leidenschaft aus. Sie sind ehrgeizig, zuverlässig und möchten Ihre Kochkenntnisse weiterentwickeln. Reizt Sie diese vielseitige Aufgabe in einem dynamischen Umfeld, dann freuen wir uns auf Ihre vollständige Bewerbung mit Foto. |
Demi-Chef de Partie
| Betrieb | Lake Side |
| Eintritt | nach Vereinbarung |
| Pensum | 100% |
| Aufgaben | Sie tragen die Verantwortung für den Gardemanger-Posten und unterstützen unser Küchenteam bei der Zubereitung der à la carte – sowie der Bankettmenus. |
| Voraussetzungen | Sie haben eine erfolgreich abgeschlossene Berufslehre, sind ehrgeizig, zuverlässig und möchten Ihre Kochkenntnisse in einem qualifizierten Küchenteam auf hohem Niveau weiterentwickeln. Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung. |
Commis de Cuisine
| Betrieb | Lake Side |
| Eintritt | per sofort |
| Pensum | 100% |
| Aufgaben | Sie unterstützen unser Küchenteam bei der Zubereitung der à la carte – sowie der Bankettmenus. |
| Voraussetzungen | Sie verfügen über eine abgeschlossene Berufslehre und üben Ihren Beruf mit grosser Leidenschaft aus. Sie sind ehrgeizig, zuverlässig und möchten ihre Kochkenntnisse in einem qualifizierten Küchenteam auf hohem Niveau weiterentwickeln. Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung. |
Serviceaushilfe w/m
| Betrieb | VBZ Gastrotram |
| Eintritt | nach Vereinbarung |
| Pensum | auf Abruf |
| Aufgaben | Für unser VBZ Gastro Tram suchen wir nach aufgestellten Mitarbeitern, die unser Team im Servicebereich hauptsächlich am Abend 17.00 - ca. 23.00 Uhr unterstützen. Haben Sie Freude und Interesse am Umgang mit Menschen? Sind Sie flexibel und haben bereits einige Erfahrung im Servicebereich sammeln können? |
| Voraussetzungen | Wenn Sie auf der Suche nach einem interessanten Nebenjob sind und das entsprechende Flair fürs Gastgewerbe mitbringen freuen wir uns über Ihre Bewerbungsunterlagen mit Foto. |
Servicepraktikant
| Betrieb | Blue Monkey |
| Eintritt | April/Mai 2012 |
| Pensum | 100% |
| Aufgaben | Als Servicepraktikant/in in unserem vielfältigen Betrieb erwartet Sie ein breites Betätigungsfeld im Bereich des à la carte Services und Bankettbereichs. Sie lernen bei uns alle was zur professionellen Servicedienstleistung dazugehört, von den Vor- und Nachbereitungsarbeiten bis hin zur Empfehlung und Beratung unserer Gäste mit den dazu notwendigen Speisen- und Getränkekenntnissen. |
| Voraussetzungen | Wenn Sie als aufgestellte, motivierte und dienstleistungsorientierte Persönlichkeit im Zuge ihrer Ausbildung ein Praktikum absolvieren müssen, dann erwarten wir mit Spannung ihre Bewerbung. |
Bankettaushilfen
| Betrieb | Blue Monkey |
| Eintritt | per sofort oder nach Vereinbarung |
| Pensum | Teilzeit |
| Aufgaben | Für unsere Bankettabteilung des Restaurant Blue Monkey sind wir auf der Suche nach aufgestellten Mitarbeitern, die nebenberuflich unser Team wärend Anlässen unterstützen. |
| Voraussetzungen | Haben Sie Freude und Interesse am Umgang mit Menschen? Sind sie flexibel und haben bereits einige Erfahrungen im Servicebereich sammeln können? Wenn Sie auf der Suche nach einem interessanten Nebenjob sind und das entsprechende Flair fürs Gastgewerbe mitbringen, dann freuen wir uns über Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen mit Foto. |
Praktikantin als Hotelfachfrau
| Betrieb | Hotel Europe |
| Eintritt | nach Vereinbarung |
| Pensum | 100% |
| Aufgaben | Sind Sie noch nicht sicher, ob Sie den Beruf Hotelfachfrau erlernen möchten? Suchen Sie ein Praktikum als Hotelfachfrau? |
| Voraussetzungen | Wir suchen eine aufgestellte, motivierte und dienstleistungsorientierte Persönlichkeit, die gerne ein Praktikum absolvieren möchte. Nach gut absolviertem Praktikum, gibt es die Option die Lehrstelle zu erhalten. Sie lieben eine gepflegte Umgebung und schätzen die abewechslungsreiche Aufgaben als Hotelfachfrau, Sauberkeit und Diskrektion sind Ihnen kein Fremdwort. Haben Sie zusätzlich ein Auge für Details? Dann freuen wir uns sehr auf Ihre vollständige Bewerbung. |
Chinakoch
| Betrieb | Chinagarten Take Away |
| Eintritt | März 2012 |
| Pensum | 100% |
| Aufgaben | Wir suchen einen versierten Fachmann, der sich insbesondere mit der Herstellung von authentischen chinesischen Köstlichkeiten der warmen und kalten Küche auskennt. |
| Voraussetzungen | Wenn Sie bereits über einige Jahre Berufserfahrung in einer chinesischen Küche verfügen und eine gut gelaunte, belastbare und flexible Persönlichkeit sind, dann freuen wir uns auf Ihre vollständige Bewerbung. |
Servicemitarbeiter w/m
| Betrieb | VBZ Gastrotram |
| Eintritt | nach Vereinbarung |
| Pensum | 100% |
| Aufgaben | Für unser VBZ Gastro Tram suchen wir einen motivierten Servicemitarbeiter w/m . Zu Ihren Hauptaufgaben gehört die charmante Betreuung unserer Gäste sowie sämtliche Vor- und Nachbereitungsarbeiten des Serviceablaufes. |
| Voraussetzungen | Sie haben eine abgeschlossene Berufslehre oder weisen mehrjährige Erfahrung in der Gastronomie in einer vergleichbaren Position vor. Sie besitzen gute Umgangsformen und Ihre Erscheinung ist gepflegt zudem orientieren Sie sich gerne am Gast und bleiben auch in hektischen Situation ruhig. |
Commis de Cuisine
| Betrieb | Zunfthaus zur Zimmerleuten |
| Eintritt | nach Vereinbarung |
| Pensum | 100% |
| Aufgaben | Sie unterstützen unser Küchenteam bei der Zubereitung der à la Carte – sowie der Bankettmenüs. |
| Voraussetzungen | Sie verfügen über eine abgeschlossene Berufslehre und üben ihren Beruf mit grosser Leidenschaft aus. Sie sind ehrgeizig, zuverlässig und möchten ihre Kochkenntnisse in einem qualifizierten Küchenteam auf hohem Niveau weiterentwickeln. |
Teilzeit Servicemitarbeiter/In
| Betrieb | Skebe |
| Eintritt | nach Vereinbarung |
| Pensum | 40% - 80% |
| Aufgaben | Sie unterstützen unser kleines Serviceteam in allen Belangen im Servicebereich. Sie besitzten eine selbständige Arbeitsweise und möchten auch gerne mehr Verantwortung übernehmen. |
| Voraussetzungen | Sie konnten bereits Erfahrung im Service sammeln, sind flexibel, belastbar und haben ein gepflegte Erscheinung. Sie sind offen, kommunikativ und Gästeorientiert. Wir bieten Ihnen ein spannendes, lebendiges Arbeitsumfeld sowie kurze und direkte Kommunikationswege. |